Otręby owsiane: dlaczego warto je jeść?

Otręby to po prostu okrywa nasienna ziarna pszenicy, owsa lub ryżu. Ja jednak chciałabym skupić się głównie na tych pochodzących z ziarna owsa.

Naturalne źródło błonnika

Każdy z nas wie, że rola błonnika w naszej diecie jest bardzo ważna. Zapobiega zaparciom, chroni przed chorobami jelita grubego, obniża poziom cholesterolu we krwi oraz oczyszcza organizm. Ilość błonnika zawarta w 2 łyżkach otrąb pokrywa jedną trzecią dziennego zapotrzebowania (18g) na ten składnik i obniża ryzyko zachorowania na raka jelit.  Należy jednak uważać, gdyż zbyt duże spożycie może wywołać zespół drażliwego jelita, wzdęcia oraz obniżać wchłanianie wapnia i żelaza.

Powinniśmy więc spożywać około 2-3 łyżek dziennie. Otręby można znaleźć w każdym sklepie ze zdrową żywnością oraz większych supermarketach przy płatkach owsianych, kaszach itp. Wspaniale nadają się jako dodatek do sałatek owocowych, jogurtów, twarożków.

Właściwości zdrowotne otrąb owsianych

Badania naukowe wykazały, że otręby owsiane obniżają kaloryczność produktów, z którymi są spożywane. Dlatego warto je dodawać do bananów lub suszonych owoców, które są bardzo kaloryczne.

Obniżają indeks glikemiczny posiłków, spowalniając wchłanianie cukrów. Dla tych, którzy nie spotkali się jeszcze z pojęciem indeksu glikemicznego warto wspomnieć, że jeśli chcą schudnąć indeks danej potrawy nie powinien przekraczać 60. Im jest on wyższy tym szybciej podnosi się poziom cukru we krwi i później gwałtownie spada. Dzieje się tak np. po spożyciu słodyczy. Natomiast potrawy o niskim indeksie glikemicznym powodują, że czujemy się nasyceni i pełni energii na dłużej.

Obniżają poziom złego cholesterolu i jego wchłanianie, a podnoszą poziom tego cholesterolu dobrego. Cholesterol dzieli się bowiem na dobry i zły. Ten zły odkłada się w naszych narządach i tętnicach, przez co może powodować miażdżycę, zawał i inne choroby układu krwionośnego. Dobry cholesterol jest napędem energetycznym  naszego organizmu i oczyszcza tętnice ze złego cholesterolu. Dzięki temu także regulują wysokość  ciśnienia krwi i zapobiegają zakrzepom

Otręby wspomagają odchudzanie, po spożyciu zwiększają swoją objętość 30-krotnie! Co oznacza, że długo czujemy się nasyceni, a spożywane z innymi produktami pozwalają nam zjeść mniej a odczujemy to tak, jakbyśmy zjedli znacznie więcej.

Otręby opóźniają także proces starzenia się i poprawiają wygląd skóry, dzięki zawartej witaminie E i selenowi. Poprawiają też pamięć i koncentrację.

Regulują prace układu pokarmowego, pomagają w trawieniu i zapobiegają zaparciom. Oczyszczają jelita i mogą nawet zabiegać zachorowaniu na raka jelit, o czym wspomniałam już wcześniej.

Jeśli chcecie więc, dbać o swoje zdrowie, otręby owsiane są świetnym produktem, który z pewnością Wam w tym pomoże! Zachęcam gorąco do dodania ich do swego codziennego menu.
Autor: Justyna Dubiel