Cała prawda o jogurcie: czy wiesz co jesz?

Zewsząd atakują nas reklamy jogurtów. Od naturalnych, dietetycznych, z dodatkiem musli, kolorowych kuleczek, czekolady, o zwykłych owocowych smakach po tak wymyślne jak straciatella, czy aloes. W erze, w której dbanie o linię stało się nieodzownym elementem życia, jogurty, kojarzące się- bez względu na smak- z niskokaloryczną dietą i idealną figurą stały się jednym z najpopularniejszych produktów.

Jogurt zdrowy, czy nie – jaki wybrać?

Nie każdy jogurt jest zdrowy i ma zbawienny wpływ na naszą sylwetkę i zdrowie. Prawdziwy jogurt powinien zawierać tylko dwa składniki, a mianowicie mleko i bakterie, powstałe w procesie pasteryzacji; może powstawać z dodatkiem probiotyków (wówczas najczęściej nazywany jest „bio-jogurtem”). W idealnym jogurcie powinna oddzielać się warstwa wody; jeżeli produkt ma konsystencję kremu oznacza to, że do produkcji użyto żelatyny, skrobii ziemniaczanej i mleka w proszku, które jest alergenem i dodatkowo wzmaga apetyt przez dużą zawartość węglowodanów. Nie dajmy się nabrać na chwyty reklamowe, głoszące, że jogurt ma 0 % tłuszczu. Owszem tłuszczu nie ma, ale zamiast niego zawiera skrobię i inne „zapychacze”, w efekcie jest więc bardziej kaloryczny od zwykłego jogurtu.

Kuszące jogurty smakowe i z różnorodnymi dodatkami, na których widok aż ślinka nam cieknie niestety również są chwytami marketingu. Większość owocowych jogurtów nawet nie stała obok owoców, za to zawiera masę cukru, barwników i wprost „ocieka” chemią (odstraszaczem od jogurtów „truskawkowych” może być fakt, że jako barwnik stosuje się  w nich koszenilę uzyskiwaną z pancerzyków meksykańskich skorupiaków). Dlatego następnym razem zastanówmy się, czy nie lepiej po prostu zmiksować jogurt naturalny z owocami?

Dobrze wybrany jogurt może zdziałać cuda w naszym organizmie i wzmocnić jego odporność, jeśli tylko my będziemy odporni na chwyty marketingowe dużych koncernów i następnym razem w naszym koszyku nie wylądują jogurtowe zlepki węglowodanów i barwników, a pełnowartościowe naturalne produkty.

Autor: Weronika Wielgos